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山葵豆

Author:山葵豆
元ソウル・シアトル在住。
やっと日本人に戻った、と思ったら
また韓国ソウル在住(3月まで)。
猫の「マイヤ」と二人?暮らし。
おいしいものと布団が大好き。

major-prof
同居人:マイヤ
シアトル生まれのシアトル育ち。
日本に移住してきた。
国境を越える猫。
2008年10月1日が(仮)誕生日。4歳。

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ガーリックライス
スキレットをゲットしたという記事はすでにすでに以前書きました。
今では何を焼くにも、普通のフライパンではなくスキレットを使っているのですが、今回、普通のフライパンとは明らかに「出来上がりが違う」簡単レシピを一つご紹介。
これはね、ほんと、スキレットの威力爆発といったところ。びっくりしました。


ガーリックライス(一人前)
おなじみ、ガーリックライス。
具は柔軟に。

・ガーリック 2片
・ご飯 半合~1合(食べられるだけ
・バター
・醤油 大さじ1くらい
・塩コショウ 少々

(あってもなくても)
・パセリ
・ベーコン
・きのこ類

ガーリックはスライス。ベーコンやきのこを入れる場合は、こちらもスライス。パセリはみじん切りで。
スキレット(もちろんフライパンでもOKですが)に、少し多めにバターを溶かし、ガーリック→具の順に軽く炒めたあと、ご飯を投入。少し焦げるくらい炒めたほうがおいしい。ご飯の一部がかりっとするくらいに炒めたら、醤油を鍋肌に回しかけ、塩胡椒で軽く味を整える。パセリを入れる場合は混ぜ込んで。

本来はベーコンを混ぜるといっそうおいしいかな、という気がしますが、アメリカのベーコンは非常に脂分が多い上に、薫製の香りが強く、料理に混ぜ込むと味を損なうことが多いので今回はいれませんでした。
その代わり、最近ハマっている「マッシュルーム」を。マッシュルームとバターもよく合うため、とってもおいしくでき上がりました。

coffeesheep

ガーリックライスはスキレットの威力を感じられる一品。
とってもお勧めです。







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おうちでご飯 | 19:13:48 | Trackback(0) | Comments(0)
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